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ニュース

掲載日:2013.06.26   

カテゴリー:ニュース

食品カロリー表示 誤差20%容認のため悪用し"過少申告"も

「健康ブーム」「ダイエットブーム」に乗って、次々とヘルシーを前面に打ち出した商品が発表されている。特に最近は、飲料を中心として「ゼロカロリー」「カロリーオフ」なる言葉をよく耳にするだろう。  技術の革新とともに、本来の味を損なわないまま、カロリーだけを抑える。なんとゼロにもなる──。まさに夢のような食品だが、果たしてそんなことは本当に可能なのだろうか。  結論からいえば、実は少しだけカロリーがある。こうした文言を謳う場合、消費者庁によって、その基準値が決まっている。基準値よりも低ければ、そう謳ってもよいということである(以下断わりがない限り、すべて食品なら100グラムあたり、飲料なら100ミリリットルあたりの基準値の数値)。 ●ゼロカロリー →5キロカロリー ●カロリーオフ →食品は40キロカロリー、飲料は20キロカロリー。ちなみに、これは砂糖や脂肪などにも適用される。 ●ノンシュガー(無糖) →0.5グラム ●微糖 →食品5グラム、飲料2.5グラム ●無脂肪 →0.5グラム …… 続きを読む>>

掲載日:2013.06.20   

カテゴリー:ニュース

人間とほとんど同じ!? 調査結果からわかった"愛犬のダイエット"の「失敗要因と成功の秘訣」とは?

愛犬を喜ばせたいあまり、ついつい食事やおやつを与えすぎてしまうペットオーナーは多いもの。「コロコロしていてかわいいね!」などと思っていたら、いつのまにか立派な“肥満犬”になってしまいかねません。 人間と同じく、犬もまた肥満からさまざまな健康上のトラブルを引き起こします。「うちの犬、太りすぎかな?」と思ったらダイエットが必要です。今回は、日本ヒルズ・コルゲートが実施した「愛犬の肥満とダイエットに関する意識調査」から、愛犬のダイエットの失敗要因と成功の秘訣についてご紹介します。   愛犬のダイエット 失敗の3大要因とは? 愛犬のダイエットのきっかけは「愛犬の健康が気になったから(89.3%)」「体重を測ったら増えていたから(83.3%)」「抱っこした時重たくなっていたから(72.1%)」などが上位に。犬の肥満は見た目では分かりにくいため、日頃から体重管理が重要になりそうです。 また、愛犬のダイエットの失敗3大要因は「運動不足」「おやつ」「意識の低さ」。「散歩以外の運動量を増やせなかった(80.1%)」「食事以外のおやつを与えてしまった(7…… 続きを読む>>

掲載日:2013.06.17   

カテゴリー:ニュース

ホリエモン 刑務所生活で30キロ減量に成功!割れた腹筋も披露

旧ライブドアの堀江貴文元社長(40)が14日発売の男性誌「BODiVO」(主婦と生活社)で30キロダイエットボディーを披露している。  約1年9カ月の刑務所生活で、低カロリー食、肉体労働、運動の組み合わせが功を奏し、収監時の体重95・7キロから66キロまで約30キロの減量に成功。腹筋が割れるまでに発達しており、同誌の「腹凹男子(ヘコメン)」特集に、腹筋自慢の30~50歳代の男性11人に交じって登場する。  撮影したのは5月中旬。現在は仮出所を祝う会食が続き、体重が70キロまで増えたという。減量した理由については「“太っている人は生理的に無理”という女性はもちろん、男性もいる。そこの条件をクリアしたかった。太っているだけで、いきなり嫌われたくなかった」と明かした。 …… 続きを読む>>

掲載日:2013.06.12   

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100年前は太っているほうがよかった!? 意外な体重の歴史

レシピ本が社会現象となり、お米やカップ麺など次々とコラボレーション商品を発売するタニタ食堂がついに映画化。『体脂肪計タニタの社員食堂』として、5月25日から全国で公開されました。優香さん演じる落ちこぼれ栄養士が、社員とともにダイエットプロジェクトに奮闘するというストーリー。 タニタ食堂を筆頭にヘルシーな食が好まれる近年ですが、人々がからだの組成に関心を寄せるようになったのは、実はここ数十年のことだといいます。 体重計など計測器のメーカー・タニタのHPに掲載されている情報によると、100年前までは体重が増えることはいいことだとされていました。飢餓が多かった時代、体重が増えるというのは富と権力の象徴と考えられていたのです。 日本で体重が量られるようになったのは1930年代のこと。当時の死因のトップは結核で、人々は太っていて元気な人の方が感染症にかかりにくいという印象を持っていました。 やがて、経済成長とともに医学が進歩し、そのような感染症は激減。それに対し、糖尿病や動脈硬化といった病気が増加していきます。脳卒中や心筋梗塞の原因になるこれらの病気が実は肥満と関係し…… 続きを読む>>

掲載日:2013.05.30   

カテゴリー:ニュース

ダイエットに配慮されたスイーツ

初夏に向けて肌の露出が増えるシーズンが来る前に、体の内外メンテナンスに力が入る時期の到来です。日本と同様に米国の女性たちも、6 月からスタートするサマーバケーション前は脂肪分の多い食事や甘いものを控えるプチダイエット傾向にあります。ただ、食事の後にデザートを食べるアメリカ人の食生活習慣にとって、いくら夏までにスリムダウンすると心に誓っても、まったく甘いもの抜きというのは無理な話のようです。そんなスイーツ好きの米国女性の間で、クッキーやチョコレートなどのスイーツを食べる代用としてドライフルーツを選ぶ人が増えてきています。  最近は、サロンなどでお客様に出すお茶菓子もケーキではなくドライフルーツが好まれるようです。そして食料品店でもドライフルーツの売り場が急激に増加し、バルク販売(量り売り)する店も多くなりました。バルク販売では様々な種類をミックスして購入でき、パッケージを省いているため、環境にもお財布にも優しいということが消費者に受けています。  ドライフルーツは食べるのに咀嚼を必要とするので免疫力を強化する唾液の分泌を促し、水溶性の食物繊維が多く含まれているので少…… 続きを読む>>

掲載日:2013.05.17   

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「糖質ダイエットが心筋梗塞リスク要因にも...」医師が警鐘

5月6日、軽度の心筋梗塞で公演中の主演舞台『おのれナポレオン』を降板した天海祐希(45)。当日はいつもより多く汗を流し、本番後に「胸が痛い」と訴えた。  幸い手術の必要はなかったが、医師から1週間から10日の安静を言い渡され、血液の流れをよくする点滴治療などを受けたという。  厚生労働省による昨年度の調査では、心筋梗塞を含む心疾患による死亡者数はがんに次いで2番目に多い。  これまで心筋梗塞といえば高齢の男性に多い病気というイメージが強く、天海のような40代女性には珍しいとも報じられたが……。 「そうした心筋梗塞に対する認識はまったくの間違いです」  こう警鐘を鳴らすのは、真島消化器クリニックの真島康雄院長だ。 「若くて痩せている人や、運動をしている人はなりにくいと言われますが、それも誤った認識です。また、糖尿病や高血圧、ストレスなどと関連付けることも、あくまで結果論でしかありません。そもそもの原因は、血管にたまるプラークという脂汚れです。プラークは酸化脂質が沈着することでできるのですが、それが血管を詰まらせ、心筋梗塞を引き起こすので…… 続きを読む>>

掲載日:2013.05.17   

でん粉の総合メーカー松谷化学が販売する次世代甘味料とは?

松谷化学は、5月15日から17日まで東京ビックサイトで開催されている「ifia JAPAN 2013/HFE JAPAN 2013」にて、次世代甘味料を発表した。  松谷化学は、1919年に創業して以来、でん粉加工のパイオニアとしてさまざまな研究開発に取り組んでいる企業。同社が扱うでん粉製品は、メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防をサポートするものとして、予防医学的な製品やトクホ(特定保健用食品)などに転用されている。  具体的な商品としては、ペプシの『ペプシ スペシャル』や伊藤園の『ナタデココ』、『充実野菜』のほか、ブルボンの『フェットチーネグミ』、タニタとサクマ製菓が共同開発した『タニタ食堂ごほうびキャンデー』など多数ある。  その同社が、イベント「ifia JAPAN 2013/HFE JAPAN 2013」でアピールしていたのが希少糖含有シロップ『レアシュガースウィート』だ。  同商品は、天然系機能性甘味料「希少糖」(レアシュガー)の一種であり、ノンカロリーで甘味度が砂糖の7割程度の「D-プシコース」などを含む異性化糖でつくられている。異性化糖…… 続きを読む>>

掲載日:2013.05.09   

カテゴリー:ニュース

消費カロリーが分かる「ダイエット階段」が京都に出現

皆さん最近、階段使ってますか? ついエスカレーターやエレベーターに頼りがちだけれど、京都市営地下鉄の駅では思わず階段を上りたくなるはず。なぜなら階段の端に、一段上るごとに消費されるカロリー数が表示されているから! ダイエッターにもうれしいこの取り組みは、京都市交通局の「若手職員増客チーム」が、エスカレーターやエレベーターの混雑緩和と利用者の健康増進を図るために考案し、スタートしたもの。『MORE』読者ブロガーの季絵さんも紹介している市役所前駅の階段には、カロリー数だけでなく、「794年 平安京遷都」や「869年 祇園祭はじまる」など、京都にまつわる年表も書かれていて、歴史を目で追っているうちに気付けば地上に到着…という仕掛けに! また、二条駅の階段には「階段ってしんどいでしょ?つらいよね?」「でも、あなたは一歩一歩確実に上っているんだよ」といった“応援”メッセージが。 上記の駅のほかに、北大路駅や四条駅などにも掲出中。こんな遊び心いっぱいの階段なら、運動不足の人でも自然と階段ユーザーになること間違いなし!? …… 続きを読む>>

掲載日:2013.05.09   

カテゴリー:ニュース

優香、太った女子高校生に!7年ぶり主演映画の衝撃ビジュアル公開!

7年ぶり主演映画『体脂肪計タニタの社員食堂』で、優香が披露した太った女子高校生姿が公開された。昨年、30代からのやせ方、キレイの作り方を記した書籍「優香ボディー」を出版し、大きな反響を呼んだ優香。本作では、太った女子高校生姿からインドの伝統的な衣装サリー姿までを披露し、ダイエットを成功させた栄養士・菜々子を演じている。  本作で優香が演じた菜々子は、学生のころからぽっちゃりとしていて、パツパツのリクルートスーツ姿で挑んだ就職活動もうまくいかず、ダイエットを成功させてもなお、着ぐるみの仕事をして食いつなぐなど、落ちこぼれの栄養士という設定。優香は、大量に取り寄せられたハリウッドでも使用されているシリコンを使い、スタッフ2、3人がかりで4、5時間かけ、ぽっちゃり姿の菜々子に扮(ふん)した。  ぽっちゃり姿で女子高校生の制服、栄養士の専門学校での白衣、リクルートスーツを身に着け、やせた後のシーンでも、着ぐるみ、タニタ食堂でのエプロン、刑事風ファッション、サリーとさまざまな衣装を身に着け、7変化を披露した優香。サリーを着たシーンでは、2週間ダンスの練習を積み、インド特有の振り付…… 続きを読む>>

掲載日:2013.04.11   

カテゴリー:ニュース

赤身肉のカルニチン、実は健康に悪い―心臓疾患リスクに

医師たちは長年、赤身の肉に含まれる飽和脂肪とコレステロールが心疾患リスクを上昇させると考えてきた。しかし、医学誌「ネイチャー・メディシン」の論文は別の犯人を挙げた。それはカルニチンだ。カルニチンは赤身の肉に多く含まれる化合物で、ダイエットサプリメントとしても販売されているほか、栄養ドリンクにも添加されている。  カルニチンは通常、体内で脂肪酸を細胞に運搬するのを助ける。エネルギーとして利用されるようにするためだ。しかし、米クリーブランド・クリニックの研究チームはヒトとマウスの両方を対象にした実験で、消化管内にいる特定のバクテリアがカルニチンをTMAO(トリメチルアミンN-オキシド)と呼ばれる別の代謝物質に変え、これがアテローム性動脈硬化という動脈硬化の一種を促進させることを発見した。  クリーブランド・クリニック・ラーナー研究所で細胞分子医学の責任者を務めるスタンレー・へーゼン博士率いる同チームは、心機能検査を受けた2595人の患者の記録を分析した。チームは血中のTMAOが多ければ多い人ほど、心血管疾患、心臓発作、それに脳卒中を発症したり、死亡したりする可能性が高いこと…… 続きを読む>>

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