ダイエッターにとって糖分は大敵。でも甘いものを食べたい…。そんなわがままな願いをかなえてくれる食べ物こそ「黒糖」です。
黒糖の黒い部分に含まれる「フェニルグルコシド」には、糖分の吸収を抑える働きがあるといわれます。そのため白糖に比べ黒糖は、血糖値の上昇が緩やかになることで、おなかが空きにくくなり食欲の抑制につながり、ダイエット時のおやつとして最適です。
さらに黒糖の「ラフィノース」というオリゴ糖は、善玉菌を増加させ腸内環境を整えてくれるので便秘の改善に効果が期待できるのも嬉しいポイント。現代人に不足しがちなビタミンやミネラルがたっぷりと含まれているのも特徴。さとうきびの天然成分をそのまま凝縮して作られたまさに自然の恵みなのです。
おやつにチョコを一口パクッと食べてしまう前に、黒糖そのものや身近なヨーグルト、コーヒーに混ぜることで黒糖をうまく生活に取り入れてみてはいかが？
集英社
