海外メディアや世界のセレブリティから"世界一の朝食"と評される人気レストラン「bills」が、東京お台場のデックス東京ビーチ内に東京初出店となる国内3号店「bills お台場」を2011年7月16日にオープンすると発表しました。
「bills」は、1993年にオーストラリア・シドニー郊外のダーリングハーストに1号店をオープン。プロデュースするビル・グレンジャー氏の作り出す料理は、独創性を持ちながらシンプルで新鮮な素材を生かしており、同氏の名を一躍有名にした「オーガニックスクランブルエッグ」は、海外メディアから"世界一の卵料理"と評されたほどだ。また、レオナルド・ディカプリオ、ケイト・ブランシェット、トム・クルーズ、二コール・キッドマンなど数多くのハリウッドセレブも度々足を運んでいるといいます。
日本では、2008年3月に初の海外出店となった「bills 七里ヶ浜」、2010年3月に「bills 横浜赤レンガ倉庫」がオープンし、2店舗で63万人以上が訪れ、現在でも行列ができる人気店となっています。
プロデューサーのビル・グレンジャー氏は「bills のフレンドリーで楽しい世界観をより楽しんでもらえるように、3店舗目の場所として、東京でありながら朝も夜も楽しめる場所で、色々な場所からたくさんの人が集まってくる幸せでにぎやかな場所である、お台場を選んだ。最高のロケーションで最高に美味しい料理を、是非楽しんで欲しい」とコメントを寄せています。「bills お台場」では、世界でここだけでしか味わえないメニューも用意する予定とのこと。
