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掲載日:2016.03.15

カテゴリー:ダイエット食品・方法

炭水化物は冷やせば太りにくくなる?!

炭水化物は冷やした方が太りにくい 温かいご飯と冷ご飯ならば、冷やご飯の方が太りにくいです。もちろん、冷ご飯ならば、いくら食べても太らないということではありません。同量のごはんならば、温かいものより冷たいものの方が太りにくいのです。 ご飯だけでなく、パスタやジャガイモなどの炭水化物においても、同じことが言えます。 冷ご飯の方が太りにくくなるのは、ご飯に含まれているでんぷんが、「レジスタントスターチ」に変化するためです。(レジスタント[resisutant]:消化されにくい、スターチ[starch]:でんぷん) レジスタントスターチは、食物繊維のような働きがあり、糖や脂質の吸収を抑制して太りにくくしてくれます。また、腸内環境を整える効果や次の食事まで空腹を感じにくくする効果なども期待できます。 冷たい状態で美味しく食べられるメニューを取り入れると、レジスタントスターチを上手に取り入れられて、ダイエットに役立てられるでしょう。冷たい状態で美味しく食べられるメニューに、冷製パスタやジャガイモの冷製スープ、冷やし中華などが挙げられます。 しかし、いくらダイエット効果が期待できるか…… 続きを読む>>

掲載日:2015.02.05

カテゴリー:ニュース

断食ダイエットは有効か 食べる物より時間が重要な可能性も

ダイエットに関するアドバイスは大抵カロリーや栄養素を中心としたものだが、何時間食べることができるかも重要である可能性が新たな調査で示された。    生物医学系の研究を手掛ける米ソーク研究所のサッチダーナンダ・パンダ准教授が行った新たな調査で、食べる時間を制限されたマウスの方が好きな時に食べることを許されたマウスよりもやせていたことが明らかになった。どんなに体に悪いものを食べていても結果は変わらなかった。    パンダ博士によると、減量では食事のスケジュールが決定的な役割を果たす可能性があることが分かった。また、食事時間を制限したマウスは筋肉の量も多く、コレステロール値も低かったという。週末は「ずる」をして食べたいときに食べることが許されていたにもかかわらずだ。    こうした調査結果は断食ダイエットの人気の高まりには理由があることを示している。2012年にベストセラーになった食事をとる時間を1日8時間以内に制限するダイエット法についての「The 8-Hour Diet(8時間ダイエット)」は、パンダ博士の調査に一部基づいている。1週間のうち…… 続きを読む>>

掲載日:2014.10.29

カテゴリー:ダイエット食品・方法

75%が体調悪くなった...「炭水化物抜きダイエット」って本当に効果あるの?

女性にとって、年中いつも気になってしまうのが“ダイエット”ですよね。 レコーディング、置き換え、サプリメント……。世の中にダイエットの方法は数ありますが、「炭水化物抜きダイエット」したことある人も多いのでは? ダイエットの定番とも言える「炭水化物抜きダイエット」、成功したという声がある一方、失敗したという声があるのも事実。 実際「炭水化物抜きダイエット」って効果あるのでしょうか?   ■75%の女性が「炭水化物抜きダイエットで体調が悪くなった」 JAはこれに対して、調査を行っているよう。「お米とダイエット・美容に関する意識調査」を見てみると、2人に1人以上が、「炭水化物抜きダイエット」経験アリ。 そのうち、75%近くの人が「体調に何らかの問題があった」と答えています。 実は筆者も炭水化物抜きダイエットは経験あり。便秘になってしまって、肌の調子は悪くなるし、お腹はポッコリ張ってしまって痛いうえに、ボトムが入らなくなってしまって散々な目に。   ■お米を毎…… 続きを読む>>

掲載日:2014.05.18

カテゴリー:ダイエット食品・方法

簡単すぎて笑える!ダイエット成功者が実践している「ちょっとしたコツ」3つ

■ラクして痩せたい!ダイエットを成功させる超簡単なコツ3つ (1)食事の前にコップ2杯の水 食事を始める前に、水をコップ2杯飲むだけでOK! ウソのような話ですが、米バージニア工科大によるブレンダ・デービー博士の臨床試験で明らかになったもの。新陳代謝を上げ、老廃物の排出を促してくれるのだそうです。 (2)正しい姿勢を意識する 猫背は老けた印象を与えるばかりか、脂肪を引き寄せるおデブ姿勢の1つ。正しい姿勢を意識すると、呼吸が深くなりエネルギーを消費します。背筋を伸ばし、肩甲骨を寄せ、お腹にグッと力を入れるようにすると、痩せやすい美姿勢を保てますよ。 (3)思い込みで、潜在意識から痩せ体質へ 芸能人からも支持されているのが“思い込みダイエット”です。「これを食べても太らない」「ますます痩せてキレイになる」など、自己暗示をかけることで潜在意識に働きけ、効果を実感しやすくなります。 …… 続きを読む>>

掲載日:2014.05.17

カテゴリー:ニュース

「朝の光」、健康的な体重管理に効果か 米研究

スリムな体型になるには、早起きをして朝日を浴びるだけで良い可能性があるとした研究論文が2日、米オンライン科学誌プロスワン(PLOS ONE)に掲載された。  研究を発表した米研究チームによると、ボランティア54人を対象に実験を行った結果、最も痩せていた被験者らは、必ずしも食生活が健康的だったり、運動量が他人より多かったりすることはなく、単純に早朝の日光をよく浴びていたことがわかった。  研究の共同主執筆者でノースウェスタン大学(Northwestern University)フェインバーグ医学部(Feinberg School of Medicine)のキャサリン・リード(Kathryn Reid)准教授(神経学)は、「光を浴びる朝の時間が早ければ早いほど、体格指数(BMI)は低かった」と述べ、「光を浴びる時間が遅ければ遅いほど、その人のBMIは高かった」と付け加えた。  7日間の実験期間中、実験の参加者(平均年齢30歳)らは、光の浴び方と睡眠サイクルを測定するために手首にセンサーが付けられ、食事の記録も取られた。結果、朝の日光は、運動レベルやカ…… 続きを読む>>

掲載日:2014.01.21

ストレスフリーのダイエットが話題に 日本人にピッタリの方法とは?

このダイエットがいいとされる理由は、“難消化性でんぷん”(レジスタントスターチ)にあるのだとか…。 “冷や飯ダイエット”という方法をご存知ですか?これは、元々、朝にしか温かいご飯を食べなかった昔の日本人の習慣を参考にしたダイエット。日本人の体質に合っていると言える方法です。 ◆難消化性でんぷんが効く 米の成分であるでんぷんは、冷えることによって消化されにくい難消化性でんぷんに変化します。この難消化性でんぷんは、胃から腸に届くまでの速度が遅いため、血糖値の上昇が緩やかになり体脂肪に変わりにくくなる成分です。 ◆食べ方 手で触って温かいと感じない程度の温度にします。コンビニで購入するお弁当なども温めてもらわないこと。冷製パスタやポテトサラダなどを食べてもOKです。 ◆食事量を抑えられる 難消化性でんぷんは、食べてから時間をかけて消化されていきます。そのため、朝食で摂取した場合は昼食、昼食で摂取した場合は夕食で、空腹感を抑えてくれるのでドカ食いを防止できます。 ◆他にも嬉しい効果が …… 続きを読む>>

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