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タグ「炭水化物」が付けられているもの

掲載日:2016.03.15

カテゴリー:ダイエット食品・方法

炭水化物は冷やせば太りにくくなる?!

炭水化物は冷やした方が太りにくい 温かいご飯と冷ご飯ならば、冷やご飯の方が太りにくいです。もちろん、冷ご飯ならば、いくら食べても太らないということではありません。同量のごはんならば、温かいものより冷たいものの方が太りにくいのです。 ご飯だけでなく、パスタやジャガイモなどの炭水化物においても、同じことが言えます。 冷ご飯の方が太りにくくなるのは、ご飯に含まれているでんぷんが、「レジスタントスターチ」に変化するためです。(レジスタント[resisutant]:消化されにくい、スターチ[starch]:でんぷん) レジスタントスターチは、食物繊維のような働きがあり、糖や脂質の吸収を抑制して太りにくくしてくれます。また、腸内環境を整える効果や次の食事まで空腹を感じにくくする効果なども期待できます。 冷たい状態で美味しく食べられるメニューを取り入れると、レジスタントスターチを上手に取り入れられて、ダイエットに役立てられるでしょう。冷たい状態で美味しく食べられるメニューに、冷製パスタやジャガイモの冷製スープ、冷やし中華などが挙げられます。 しかし、いくらダイエット効果が期待できるか…… 続きを読む>>

掲載日:2015.08.11

カテゴリー:ピックアップ記事

夏でも冷え対策! 体を温める食べ物ならたくさん食べればよいの?

もしかして、夏なのに手先も足先も冷えてませんか? 冷え性の人は季節を問わず手足が冷たいため、代謝が悪い状態。そのため着るものも気をつけるかもしれませんが、食べるものにもこだわりがあるのでは?   体を温める食べ物を食べればOK! と思い、夏でも冬でも体温アップ効果食材を積極的に食べていませんか? しかし、食べすぎは逆効果を与えることも。効率よく体を温めるためにも、とりすぎには注意したいところです。   まず、体を温める食材とはなにでしょうか? 玄米採食などでは、野菜や野草などを陽性と陰性にわけており、それらをバランスよく食べることが健康的な食事とされています。陽性とは体を温める食材。冷え性の人は、陽性と呼ばれる温かい食材にばかり目を向けがちになっています。   陽性の食材には、体を温めると有名なニンニク・ネギ・ショウガなどがあります。そのほかにもニンジン・カボチャ・唐辛子・タマネギなどの野菜があります。玄米も白米とはちがい体を温める食材です。コショウやサンショウ、味噌、酢などといった調味料なども体を温めてくれます。   陽性の…… 続きを読む>>

掲載日:2015.07.15

カテゴリー:ダイエット食品・方法

量はそのまま!食べる順番ダイエット

ダイエットを成功させるうえで重要なのが「継続」です。たとえば、過度な食事制限はかえってストレスやリバウンドの原因になり、結果的にダイエットは失敗に終わります。過度な食事制限の中でもやってはいけないのが単品ダイエットや○○抜きダイエットと呼ばれる種類のもの。特定の食品だけを摂取したり、抜いたりすることで栄養バランスが崩れ、スムーズな代謝・脂肪燃焼が行われません。ダイエットのために、生きるために必要なカロリー量が制限されてしまうと、人間の体は不足しているエネルギーを「筋肉」から持ってきます。つまり、過度な食事制限をすることによって、筋肉を減らす結果となってしまうのです。 結果的に脂肪は体内に残り、見た目には痩せても、筋肉量が少ない不健康な体となってしまいます。筋肉は、脂肪を燃やしエネルギーに替えてくれる必要不可欠な存在です。その筋肉を減らさず、バランスよく食事を摂ることもダイエットを成功させるうえでは重要なポイントです。 健康的にやせたいのであれば、食事の量やカロリーだけに注目するのではなく、どのようにエネルギーを摂取するかを考えましょう。そこでお勧めなのが、食べる「量」は…… 続きを読む>>

掲載日:2014.05.26

カテゴリー:ダイエット食品・方法

何であの子は太らない?「ほっそり女子」が実践する何気ない習慣

普段から同じ量を食べているのに、全然太らない女性がいますよね。一緒にたくさん食べたのに、自分だけどんどん太っていく……なんてことになる前に、太りにくい秘密を知ることが大切です。 もともと太りにくい体質の人もいますが、それ以上に注目したいのが普段の生活習慣です。実は“太りにくい”の秘密は、生活習慣の中にあるのです。 そこで今回は、太りにくい体を作る生活習慣を6つご紹介します。   ■1:朝食を食べる 寝起きの体は省エネモードになっていて、基礎代謝も下がっている状態です。朝食を食べることで体温が上がり、基礎代謝も上がるので脂肪が燃焼しやすい体になります。 朝食は果物やお米中心の和食がおすすめです。   ■2:お米をしっかり食べる 炭水化物は太るというイメージを持つ方も多いかと思いますが、無理な炭水化物抜きダイエットを続けると体がエネルギー不足を起こし、筋肉量が減ってしまいます。筋肉量が減ると代謝が落ちるので、痩せにくい体質になります。 特にお米は体温、基礎代謝を上げる働きがあるので、バランスよく…… 続きを読む>>

掲載日:2014.02.03

カテゴリー:ダイエット食品・方法

モデルが撮影の合間にやっているダイエット4つ

雑誌を見ていると、ついついキレイなモデルのスタイルに憧れちゃいますよね。 「こんな体型どうやって維持しているんだろう…?」とため息をついてしまう方も多いのでは? そこで、実際に撮影現場で目撃した、モデル達が実践しているダイエットテクをお届けします。 ◆ジュース類はストローを使って飲む 撮影現場には豪華なケータリングや様々な種類の飲み物が置いてあります。そこで高カロリーだけど、どうしてもジュースを飲みたいときは、ストローを使用。こうすることで簡単に飲みすぎを防ぐことができ、少しずつ飲むので満足感が得られるのだそうです。口の周りの筋肉も鍛えられるので、小顔効果もバッチリ。甘い飲み物がなかなかやめられない方は是非、この方法を試してみては? ◆待ち時間は脚を椅子に乗せてむくみとり 撮影では普通の人以上にヒールを履く機会の多いファッションモデル。当然、脚がむくみやすくなります。そのため待ち時間は両脚を椅子に置き、膝を伸ばしてむくみを少しでもやわらげようとする姿がよく見られます。たったこれだけですが、やるのとやらないとでは、全然見た目が違ってくると…… 続きを読む>>

掲載日:2013.08.08

カテゴリー:ニュース

油500kcal・砂糖水400kcalどっちが太る

ダイエットの方法、考え方には諸説ありますが、この連載では、健康・美容・医療ジャーナリスト/プロデューサーであり、日本ダイエット健康協会代表理事として『「食べる」だけダイエット』(マガジンハウス)などの著書もある古谷暢基さんに、ダイエットに関する最新の考え方、ノウハウを紹介していただきます。  こんにちは。古谷です。皆さんはレストランなどでメニューを選ぶ時に、○○パスタと○○定食では、カロリーが定食の方が多いからパスタにするとか、そんな選び方をしていると思います。だけど、カロリーには何種類かあって、役割や“体脂肪になりやすさ”が違います。さらに、食べる順番・食べ合わせ・食べる時間などで、体脂肪に変換される率も変わってしまうのです! 今日はそのうち、カロリーの種類について勉強をしてみましょう。  まずは下記の問題についてお考えください。  【問題1】 1週間毎日、コップで一気飲みするとしたら、どちらが太る? (A)サラダオイル 1/3カップ(約500kcal分) (B)黒砂糖1/2カップ分を溶かした水(約400k…… 続きを読む>>

掲載日:2013.02.01

カテゴリー:ダイエット食品・方法

スティーブ・ジョブズの「フルータリアン・ダイエット」を行ったアシュトン・カッチャー、病院へ搬送される

現代のグル、アップル社の創始者スティーブ・ジョブズの伝記映画『jOBS(原題)』で、ジョブズ演じるアシュトン・カッチャーが、ジョブズが行っていた「フルータリアン・ダイエット」を真面目に行った結果、病院に搬送されるという事件に! 「フルータリアン・ダイエット」とはジョブズ自身が密かに行っていたダイエット法で、主にフルーツのみを食べ続けるダイエット方法のこと。役作りのためにアシュトンが、ジョブズの愛したこのダイエット法を忠実に再現したところ、体調が悪化。病院に搬送される羽目に。   先ごろ開催されたサンダンス映画祭で行われた同映画のプレミアでアシュトン・カッチャーは、「まず最初に、『フルータリアン・ダイエット』は、深刻な症状 を起こす危険性がある。僕は映画撮影のわずか2日前に入院することになっちゃったんだよ。僕にとっては“泣きっ面に蜂”ってところだよ。僕の膵臓は完全に ダメになるくらいのレベルまで悪化(ヒイッ)していた。それは本当に恐かったよ……それから起こるすべてのことを考えるとね」   で、でしょうね…… 続きを読む>>

掲載日:2012.09.26

カテゴリー:ダイエット食品・方法

本気で痩せる6週間ダイエット!ビバリーヒルズダイエットって何?

今、セレブの間で話題騒然のダイエット、ビバリーヒルズダイエットをご存知でしょうか?ビバリーヒルズダイエットは、1981年にJudy Mazel氏によって考案された6週間ダイエットプログラムです。 このダイエットは、脂肪・タンパク質・炭水化物に焦点をあて、健康的に体重を減らすために、適切な組み合わせで食べて行う食事療法です。これが確実に痩せるんです! どんなプランですか? ビバリーヒルズダイエットでは、炭水化物と一緒にタンパク質を食べると消化不良の原因になると考えています。また、脂肪は炭水化物やタンパク質と一緒に食べることができるが、果物とは食べてはいけないとしています。 果物は、他の食べ物より消化が早いので、単独で食べなければいけません。もともとのビバリーヒルズダイエットは、食品グループの指定が厳しすぎて多くの批判がありました。 しかし、新しいビバリーヒルズダイエットは、すべての食品グループから食べ物を摂ることができます。 食事方法はどのようなものですか? ビバリーヒルズダイエットでは、まず朝食にはフルーツを単独で食べます。それ以降は、タンパク…… 続きを読む>>

掲載日:2012.08.24

カテゴリー:ダイエット食品・方法

炭水化物ダイエットが引き起こす「死に至る病い」リスク増の恐怖

『炭水化物ダイエット』『糖質制限ダイエット』が今、巷で大ブームになっている。人気の理由は、その手軽さ。スイーツやご飯など、糖質の多いメニューを減 らせば肉でも魚でも、カロリーを気にせず食べていいという。新聞などでも糖質制限食を推奨する記事が掲載されなど、『糖質制限』はちょっとした社会現象に なっている。 しかしこのダイエット、いいことずくめというわけにはいかないようだ。7月下旬、日本糖尿病学会は「極端な糖質制限は健康被害の恐れがある」と発表した。 発表によると「極端な糖質制限を行うと、短期的にはケトン血症や脱水、長期的には腎症、心筋梗塞や脳卒中、発がんなどの危険性を高め、糖尿病や合併症の重 症度によっては生命の危険さえあり、勧められない」というのだ。 「糖質を摂取すると血糖値が上昇し、インスリンというホルモンが分泌されます。インスリンは血中に増えた糖を細胞内に取り込むので、糖質を取ると太りやす くなるのは事実です。しかし、糖質は脳や赤血球を作るための大事な栄養分でもあります。一般の方が極端な糖質制限を行った場合、低血糖による頭痛、眠け、 発汗、動悸、意識障害などの症状が…… 続きを読む>>

掲載日:2012.03.15

カテゴリー:ダイエット食品・方法

ダイエット中でも回転ずしを楽しむ方法

安くて、おいしくて、気軽に食べられる回転ずし。好きなものだけ選んで食べられるのも魅力のひとつなので、気がつくと皿が山積み……なんてことも。 おすしはヘルシーといっても、ネタによってカロリーはさまざま。ダイエット中でも賢く食べるためには、どんな食べ方をしたらいいのでしょうか? ダイエット情報に詳しい、管理栄養士のみやかわゆうこ先生に、ダイエット中でも回転ずしを楽しむための選び方を教えてもらいました。 回転ずしならお値段もリーズナブルで利用しやすいですよね。ただ、目の前をおいしそうなネタが次から次へと通るなんて、ダイエッターにとってはかなり酷ともいえるでしょう。 そこで、ダイエットをしているときでもカロリーオーバーしにくい回転ずしでの食べ方を紹介します。 まずは、カロリーの高いネタはどれか、低いネタはどれかを把握しておくことから始めましょう。 以下は、回転ずしの某大手チェーンの2貫1皿でのカロリー表示です。 ■できれば1皿まで!! 高カロリーネタ群 はまち134kcal、サーモン152kcal、軍艦…… 続きを読む>>

掲載日:2011.06.17

カテゴリー:芸能人のダイエット

AKB 前田敦子のダイエット

今日のお昼ご飯は…☆ 私達の大大好きなケータリングなのですよ 炭水化物抜きでいっただきます (前田敦子ブログより) と語るのは、人気絶頂AKBの前田敦子。 彼女は普段の食事は、昼・夜は炭水化物を抜いているみたいですね。 それはもちろん、ダイエットのため。 何しろ芸能人は見た目が重要なワケですから、体型維持が大変ですよね。   炭水化物は太りやすいというのはダイエッターの間だけでなく、世間的に有名な話。 でも、栄養面から見て、昼も夜も抜いてしまうのはあまりオススメできません。が、夜に限っては控えめにしたほうが良いかもしれません。 夜に摂取したエネルギーは身体に溜め込みやすいからです。  …… 続きを読む>>

掲載日:2011.06.13

カテゴリー:芸能人のダイエット

とよた真帆、4キロのダイエットに成功でモデル復帰!

女優のとよた真帆が、ブログで4キロのダイエットに成功したことを報告し、その方法を詳しく説明している。女優体重からモデル体重に見事近付けることができたというとよたの方法は4か月で4キロというスローペースだが、その分、効果は確実にあると太鼓判を押している。  モデルとして活動していた時期にはかなり過酷なダイエットも経験したというとよたは、今の体形に危機感を覚えたらしく、今年2月よりダイエットを開始。6月11日に更新した記事では4キロの減量に成功したと明かしており、「4ヶ月で4キロですから、ゆっくりダイエットですが、急激な痩せ方をするとリバウンドも体調も心配なので食生活の基盤から変え、持続するダイエットを成功させました」とその秘けつを大公開している。  体に負担を掛けないダイエットのポイントに「朝一で飲む野菜ジュース…フルーツ、サラダ。とにかく朝は酵素たっぷり食材をとり、体に酵素貯金を作ります」と挙げているとよたは、昼食も「生サラダをまず食べてからメイン…野菜を先に食べるとそのあとに食べる量が抑えられるのと、酵素により、燃焼しやすい体になっていると…… 続きを読む>>

掲載日:2011.05.09

カテゴリー:ニュース

糖尿病の代表的な合併症である腎不全を、高脂肪・低炭水化物の食事を1か月程度続けることで改善できる可能性がある

 糖尿病の代表的な合併症である腎不全を、高脂肪・低炭水化物の食事を1か月程度続けることで改善できる可能性がある ことが、マウスの実験で示されたとする論文が20日、オンライン科学誌「PLoS ONE」に掲載された。  低炭水化物食(ケト原性)ダイエットと呼ばれるこのダイエット法は、体内の炭水化物と糖分を欠乏させ、ブドウ糖の代わりに脂肪を燃焼させるというもので、薬物耐性てんかんの子どもの治療に使われることが多い。  このダイエットについては、ブドウ糖の毒作用を妨げることから、何人かの医師が糖尿病患者に効果がある可能性を理論化 している。ただし、ブドウ糖を制御するインスリンが不足する糖尿病では有害となる可能性も指摘されている。 …… 続きを読む>>

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