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掲載日:2016.03.01

カテゴリー:ピックアップ記事

男性が大食いになるのは「女性と一緒のとき」――これは自然の摂理?

●男性は、女性と一緒のときに大食いになる傾向  男性が女性と食事をすると、男性同士よりも、たくさん食べることが米国の研究で分かった。  男性60人、女性45人が食べ放題のレストランで、昼食にピザやサラダを自由に食べた。  すると、食事のグループに1人でも女性がいた男性は、ピザを平均で3切れ、サラダを5皿食べた。これは男性同士で食事をした人よりも、ピザは93%(実際には1・44切れ)多く、サラダも86%多く食べていた。  一方、女性は、男性がいる場合に比べ、女性同士の場合は、ピザは少なめ、サラダは多めに食べていた。また男性と食事をした女性は、食後に食べ過ぎた、せかされる気がしたと答えた人が多かった。 (Evolut Psychol Sci.; 電子版Nov.10,2015) …… 続きを読む>>

掲載日:2014.10.01

カテゴリー:ダイエット食品・方法

いつもの皿を変えるだけ!「食べ過ぎを防ぐ食器」の選び方判明

過ごしやすい気温になり、食べ物が美味しい季節になると、どうしても止まらなくなるのが食欲。でも、そんなダイエットの敵である食欲は、お皿とクロスの選び方を変えるだけでコントロールできると知っていましたか? この法則は自宅での料理の盛り付けにも、外出先でも応用できる、画期的なもの。ぜひ学んで“食べすぎ”を防ぎましょう。   ■皿×料理のコントラストに注意 アメリカのコーネル大学の研究員が行った研究を紹介しましょう。赤い皿と白い皿を取り皿として被験者に渡して、トマトソースのパスタとホワイトソースで絡めたパスタの2種類を用意し、どのようにパスタを取るか観察しました。 この結果、皿の色とそこにのっている料理の色のコントラストが強いほど、人の食欲は減退するとわかったのです。つまり、赤い皿に赤い料理をのせると、食べた量が一見はっきりしない分、料理の取りすぎを招いてしまうものです。 料理の色が引き立つような皿の色をセレクトすると、自然と盛り付ける料理も少なくなるのでしょう。   ■皿の大きさもポイント またこの実験では、皿の大…… 続きを読む>>

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